A área que hoje forma o município de Chiapeta pertencia a Santo Ângelo. O povoado inicialmente denominou-se Sede Vitória. Como a colonização inicial foi feita pela família Chiapeta, o nome foi mudado para homenageá-la. O nome Chiapetta, tem sua origem na figura de Carlos Chiapetta, membro de uma família que, vinda da Itália em 1883, plantou o marco inicial de uma comunidade, onde seus descendentes, irmandados a um valoroso povo, ainda hoje, constroem o progresso desta terra e buscam a valorização de sua gente. Dotado de grande espírito empreendedor, Carlos Chiapetta, já casado com Victória Carvalho D´Avila Chiapetta, cujo matrimônio ocorreu em São Gabriel (RS), adquiru em fins do Século XIX, uma área de terras de seis léguas, composta por campos e matas, localizada na época no município de Santo Ângelo, denominada de fazenda Monte Alvão. A propriedade, que um dia viria a ser município, foi comprada de Francisco Annes Dias cuja negociação foi intermediada pelo eminente político serrano, general Firmino de Paula. Mais tarde, já viúva, Victória Carvalho D´Avila Chiapetta, dotada de singular tirocínio e alto senso empreendedor, elaborou, com a colaboração dos filhos, um plano básico para criação de uma futura Vila, que previamente planejada, começou a receber comerciantes, produtores rurais e prestadores de serviços, que impulsionaram o desenvolvimento da colonização. Não ha explicações para a diferença de grafia "Chiapetta" e "Chiapeta". Fonte: cnm.org.br