Coriolando de Medeiros fez menção à Cachoeira das Cebolas, nome primitivo de Itatuba, nos seguintes termos. "está numa depressão de terreno à margem esquerda do rio Cayuraré ou Surrão. Tem uma feira regular aos domingos e uma capela. Produz algodão e gado chegou a prosperar mas o banditismo fê-la retroceder". Isso é tudo quanto se sabe de Itatuba em seus primórdios. Pertenceu ao Distrito de Ingá, com o nome de Cachoeira das Cebolas. Em 1944, já aparece com o nome modificado para Itatuba. O município foi criado em 01 de janeiro de 1961. Fonte: FAMUP