Em região de aspecto sertanejo, com carcterísticas a este peculiares, surgiu o povoado inicialmente denominado Pitombeiras. Era distrito de Massapê, a ele anexado pela lei nº 1.858, de 9 de setembro de 1921, quando a instalação do novo município. O dcreto-lei nº 448, de 20 de dezembro de 1938 mudou o nome para Senador Sá que era o da estação da Estrada de Ferro de Sobral, aí instalada, dado em homenagem ao Senador Francisco Sá, mineiro de nascimento, mas de influência na política do Ceará, estado que representou no Senado Federal. Formação Administrativa Distrito criado com a denominação de Pitombeiras, pela lei nº 1858, de 09-09-1921, subordinado ao município de Massapé. Em divisão administrativa referente ao ano de 1933, o distrito de Pitombeiras figura no município de Massapé. Assim permanecendo em divisões territoriais datadas de 31-XII-1936 e 31-XII-1937. Pelo decreto estadual nº 448, de 20-12-1938, o distrito de Pitombeiras passou a denominar-se Senador Sá. No quadro fixado para vigorar no período de 1944-1948, o distrito já denominado Senador Sá, permanece no município de Massapé. Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1955. Elevado à categoria de município com a denominação de Senador Sá, pela lei estadual nº 3762, de 23-08-1957, desmembrado de Massapé. Sede no antigo distrito de Senador Sá. Constituído de 2 distritos: Salão e Serrota, ambos desmembrados com áreas do distrito sede Senador Sá. Instalado em 25-09-1959. Em divisão territorial datada de 1-VII-1960, o município é constituído de 3 distritos: Senador Sá, Salão e Serrota. Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2005. Alteração toponímica distrital Pitombeiras para Senador Sá alterado, pelo decreto estadual nº 448, de 20-12-1938. Gentílico: saense Fonte: Biblioteca IBGE